今年秋粮上市以来，各个品种轮番上涨，大家已是有目共睹。种粮人自是欢喜，辛苦总算有回报。但也引发一些人担心，粮食都在涨，难道真的危机了吗?今天就来说一说粮价上涨带来的影响。

秋粮储备轮换挑战大

水稻品种之一的中晚籼稻十月份一度猛涨，但进入11月份已然大幅降温，归因来看是政策面的一套调控组合拳非常精准，一方面加大18、19年中晚籼稻的投放力度，一方面部分地区暂缓新季中晚籼稻轮入，从供给端和需求端双向入手，立马遏制了中晚籼稻快速上涨的势头。暂缓储备稻谷轮入在稳市方面的作用不言而喻。

再来说大豆。这轮行情自10月开始，新豆一路高开高走，同时豆一主力合约期价也一路上行，最高累计涨幅达到1069，中间虽有小幅调整，但时间都比较短暂。行情转向发生在19日，下午盘开市后不久大连黄大豆一号主力合约期价即振荡下行，在40分钟内下跌了75元/吨。20日豆一再次下跌50元/吨，报收于5281元/吨。近期中储粮旗下的2家企业发布消息，宣布停止大豆的收购，引来了市场争议，详情点击《国储停收后，大豆再涨3分，突破2.6元，今后是涨是跌?》。

从稻谷和大豆的稳市政策来看，轮换入市和退市无疑是对市场影响重大的。而且国家粮食和物资储备局之前明确表示要合理把握政府储备吞吐节奏。政策还表示，要“指导有关央企和地方在储备轮换的时机、节奏上加强衔接，增强调控合力和协同效应。”

那么玉米如果价格继续上涨，不排除也会效仿。毕竟有关部门已经明确，秋粮收购和保供稳市是当前粮食市场最重要的工作。不过政策是否会出手自然会结合玉米市场走势，目前玉米期现货都在盘整阶段，行情还在博弈。

中央储备粮鞍山直属库11月19日启动玉米收购，2020年产国标一等玉米入库价2550元/吨。目前中储粮在东北、河北、山东库点陆续开收，价格并不低，从黑龙江的2360，到山东的2600，河北2540元/吨，河南2550元/吨，中储粮玉米轮换收购为市场注入强心剂。

最后明确一下：今年秋粮品种的轮换挑战比较大，一方面市场价格高轮换窗口期短暂。另外，今年质量因素很大，比如东北玉米毒素超标。

粮食储备是保障粮食供给的重要后盾，是平抑粮价、备战荒年的重要举措，也是全国人民关键时期的救命粮，因此各地政府都会出台适合本省的储备粮管理办法。通常来说，地方政府储备粮的轮换架空期原则上不得超过4个月;因重大自然灾害、重大公共卫生事件或者其他突发事件等不可抗力因素，造成轮换计划全部或部分不能履行的，或因客观原因需要延长轮换架空期的，须提前上报有关部门批准停止或延长。

全球粮食危机不可避免

国际粮食其实一直很紧张，但尚维系在一个平衡范围内。但一场突如其来的新冠疫情，把这个平衡打破了。

价格的波动永远离不开市场，但农产品还有一个特性，千万不要忽略了，那就是除了国内市场，还是国际市场。

举个例子，玉米的持续上涨与生猪养殖的恢复有一定关系。

据农业部监测，今年9月份能繁母猪存栏已连续12个月增长，生猪存栏也连续增长8个月，9月底能繁母猪同比增长28%，生猪存栏同比增长20.7%。生猪养殖恢复加快，所以对饲料的需求增长就加快。我们生产大豆的能力本来就弱，所以作为要饲料的豆粕就明显不足，这时玉米作为饲料的主要替代品的需求就增长了。

但这只是一部分原因，并不能说因为多养了一些猪，就导致粮价猛增，这说不过去。

而且，另外两大主粮小麦和水稻的价格上涨，要怎么解释呢?

答案就是国际粮食危机。粮食危机，影响全球。

受疫情影响，全球各国农业生产的各个环节都受到不同程度的影响，比如隔离、限制流动以及相关产业关闭等使农业生产、加工、流通等产业链发生了变化，甚至断裂，我们都知道，农业是一个链条式产业，这根链条一旦断裂，短期内很难快速恢复。

最为关键的是，大米生产大国印度、美国、巴西等，都是疫情的重灾区。截至目前，全球疫情最严重的国家排名前三位的正是美国、印度和巴西。

世界粮食计划署等组织曾发布一个数据显示，2020年全球饥饿人数将新增1.3亿人达到8.1亿人。

这是什么概念呢?

目前全球人口约为75亿，也就是说，将有超过10%的人口处于饥饿中。

有人说，中国并没有发生粮食危机呀，我们的粮食供应十分充足。

的确，中国发生粮食危机的几率很小，一是中国是产粮大国，三大主粮基本能够满足自给自足。据《中国农业产业发展报告2020》(请注意，这个文件很重要!)数据显示，2019年中国稻谷、小麦和玉米三大主粮的自给率高达98.75%。

二是，我们重视粮食安全，虽然农业比起其他产业来，落后不少，但粮食安全是冲在前面的。这个在连续几年的中央一号文件里能体现出来，粮食安全每次都是重中之重。

粮食供需紧张，首先挨饿的是非洲及中亚地区。这些地区本来就粮食短缺，去年又受到严重蝗灾影响，再加上疫情，就更加如履薄冰了。

全球粮食供需紧张，谁也无法独善其身，我们虽然不会挨饿，却要因为全球粮食供需紧张，承担更高的粮食价格。

粮价高位还能持续多久?

玉米价格屡创新高，很多种植户抱有更大的希望，觉得玉米价格还会继续上涨，因此有一些人将自己的玉米仍然囤积在家里，暂时不卖出，想等到行情再度上涨之后再卖。

那么，玉米价格高位还能持续多久呢?

从整体局势分析，玉米的供需短时间内恐怕还不能平衡，市场对玉米的需求缺口仍然比较大。另一个因素是今年是脱贫攻坚的关键一年，玉米高价位有利于农民增收，所以，国家不会马上对玉米降温。

再来看小麦。

小麦价格目前也到了阶段性的高位，但国家对小麦的市场投放动作是很大的，也就是说，有平稳粮价的意思。因为玉米高位不变的话，那整体粮价平衡就从小麦入手了。

所以，未来小麦上涨的空间并不大，甚至有回落的倾向。

最后是水稻。

水稻价格一直震荡前行，但总体供需波动并不大。前段时间，由“杂交水稻之父”袁隆平团队研发的杂交水稻双季亩产突破1500公斤大关，试点成功后，就会陆续全国推广，这也为稳定水稻供应提供了保障。

所以，未来水稻的上涨空间也有限，或者稳定在当前水平。(文章来源：中华粮网、新农观，由《农资导报》整理编辑)