大锅菜怎么做

1.准备食材。把东西切成大小适中的块。

2.锅中放少许油，加葱姜蒜爆香后放入五花肉和午餐肉煸炒，煸炒至五花肉和午餐肉出少许油，然后放入土豆、胡萝卜、洋葱一起翻炒。

3.加入适量的水，再将这些蔬菜加盖焯烫20分钟，之后再加入黄瓜、青椒、红椒、茄子等蔬菜，炒至变色。

4.倒入适量的水，加盖焯烫10分钟左右，然后加入盐、生抽、鸡精、料酒等调味品，调味鲜美。

5.最后放入豆角和火腿，焯烫几分钟，即可出锅。

大锅菜是哪里的特产

河北省邯郸市魏县

“中国的美食文化博大精深，每个地区都有着独特的特色美食。今天要介绍的是河北省邯郸市魏县的一道特色美食—大锅菜。作为魏县的代表美食，大锅菜不仅受当地人喜爱，而且也是游客纷至沓来的美食之一。